J'avais parlé des commerces et des métiers anciens
qui se retrouvaient presque tous encore en même "quantité" mais répartis différemment.
Les restaurations rapides font partie, pour la plupart de la catégorie des "SLOW FOOD" et on
trouve de quoi se nourrir pour quelques euros.
Au hit-parade des commerces de Pamiers ce sont les restaurateurs et cafetiers qui arrivent en tête
avec 44 établissements basés pour l'essentiel en centre ville.
Dans un pays comme le nôtre le résultat n'étonne pas !
Ce sont tout simplement les commerces de restauration, restaurants, cafés, bars, sandwicheries,
restauration rapide, mais de la "bonne" avec des produits frais du marché qui a lieu trois fois par semaine.
Le décompte de ces enseignes nous donne 44 points de chute, dont trente dans le centre ville.
On est donc pas près de mourir de faim puisque si l'on calcule le ratio, nous obtenons un
établissement pour 386 habitants.
Plus en détail dans cette filière, on trouve donc 32 restaurants et cafés, dont 21 en centre ville et
onze sur les extérieurs, douze commerces de restauration rapide dont neuf en centre ville et trois sur les extérieurs.
En seconde position de ce hit-parade viennent les magasins de vêtements et plus généralement de prêt à
porter.
On en dénombre 31 ! Dix-sept sont basés dans le centre, et quatorze sur les « zones commerciales
».
Enfin en troisième position, viennent… les salons de coiffure !
Alors là... on peut dire qu'à Pamiers nous coupons les cheveux en quatre puisque l'on compte 24
coiffeurs (homme et femmes) dont vingt installés directement dans le centre de la cité, et quatre sur les zones commerciales.
Le ratio nous dévoile un coiffeur pour 700 personnes alors qu'au plan national le niveau plancher est
donné un coiffeur pour mille habitants.
Comme le dit cet Appaméen
« ici on mange bien et on a les cheveux ras ! ».
Pour le reste de la constellation commerciale on trouve ensuite la boulangerie pâtisserie et
points-chauds avec treize commerces pour l'essentiel basés en centre ville.
Puis les assureurs qui ne sont pas moins de douze ce qui devrait nous mettre à l'abri de nombre de
pépins.
Ensuite les boucheries charcuteries avec neuf magasins dont six en centre ville.
Enfin les pharmacies, avec sept croix vertes, dont le scintillement est également réparti entre centre
ville et périphérie, cette dernière attirant de plus en plus la profession pour d'évidentes possibilités de stationnement, plus large qu'au centre de la cité.
Le reliquat n'est pas exceptionnel sinon que l'on pourra toujours déplorer la faiblesse des libraires,
ce qui ne plaide pas en faveur d'une ville intellectuelle.
Mais au fait de quoi manque-t-on ?
« Peut-être d'un véritable fromager -indique Jean-Marc Salvaing, maire adjoint- et aussi d'un
chausseur pour hommes en centre-ville ! »
En revanche Pamiers affiche onze agences bancaires ou établissements de crédit !
Pamiers ville économique ?
De toute évidence oui !
Les chiffres communiqués fluctuent dans l'année.
Il sont donc donnés à titre indicatif.
Le chiffre : 24
Le nombre de coiffeurs recensés à Pamiers, un véritable record quasiment national qui met à la
disposition des appaméens, un professionnel pour 700 habitants.
Il s'agit surtout de coiffeurs pour dames, mais beaucoup sont mixtes.
Quoi qu'il en soit, il semblerait que cette tendance se retrouve dans tout le département, même si
elle est particulièrement soulignée à Pamiers.
Qu'on se le dise!
Il est donc interdit d'être mal peigné, même les jours de grand
vent!
D'après un article de La Dépêche du Midi paru le 15 décembre
2011.
-A VOUS LA PAROLE-