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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 00:15

 

 

    Allez faire la connaissance de Claire König.

 

Aux portes de la Brie et de la Champagne, La Ferté-sous-Jouarre, bâtie sur les deux rives de la Marne, est située au confluent de la Marne et du Petit-Morin.

Elle est désignée comme la capitale des meulières, avec notamment la maison du meulier.


Localisation de la Brie. Tout près se situe La Ferté-sous-Jouarre
Localisation de la Brie. Tout près se situe La Ferté-sous-Jouarre. © DR


La région de La Brie

 


La région naturelle de la Brie est assez vaste, et se divise en plusieurs « pays » :

  • La Brie française (ou Basse-Brie), autour de Brie-Comte-Robert 
  • La Brie boisée, autour de Tournan-en-Brie ;
  • La Brie humide (ou Brie de Melun), à l'est de Melun ;
  • La Brie centrale, autour de Mormant ;
  • Le Montois, autour de Donnemarie-Dontilly ;
  • la Brie champenoise (ou Provinois), autour de Provins ;
  • La Brie laitière (ou Haute-Brie), à l'est de Coulommiers ;
  • La Brie des étangs, à l'ouest d'Épernay ;
  • La Brie d'Esternay, autour d'Esternay ;
  • on appelait aussi Brie pouilleuse les environs de Château-Thierry.

Le sous-sol de la Brie est constitué de marnes imperméables et de calcaires siliceux.


Les plateaux recouverts de lœss sont fertiles et favorables à la grande culture céréalière, surtout dans sa partie occidentale.


La Brie champenoise, plus crayeuse, est toutefois bien moins fertile que la Brie française.


Profil géologique de Château-Thierry. Du haut en bas : Stampien inférieur avec la meulière de Brie et les argiles vertes de Romainville ; Bartonien supérieur (Ludien) avec des marnes supragypseuses, du gypse, et les marnes du Tardenois ; Bartonien moyen avec les calcaires de Saint-Ouen ; Bartonien inférieur avec les sables de Beauchamps ; Lutétien supérieur avec des calcaires à Cérithes, des marnes et caillasses et enfin Lutétien moyen avec ses calcaires grossiers.
Profil géologique de Château-Thierry. Du haut en bas : Stampien inférieur avec la meulière de Brie et les argiles vertes de Romainville ; Bartonien supérieur (Ludien) avec des marnes supragypseuses, du gypse, et les marnes du Tardenois ; Bartonien moyen avec les calcaires de Saint-Ouen ; Bartonien inférieur avec les sables de Beauchamps ; Lutétien supérieur avec des calcaires à Cérithes, des marnes et caillasses et enfin Lutétien moyen avec ses calcaires grossiers. © BRGM


La maison du meulier


En 2007, la ville de La Ferté-sous-Jouarre rachète la plus grande collection européenne d’objets (outils, cartes postales, meules...) sur la meulière.

Elle a été constituée au fil des années par Jacques Beauvois.

Il conserve encore la collection dans sa maison à Reuil-en-Brie et y anime des visites, sur rendez-vous.


LA MAISON DU MEULIER
Les Poupelins - Montménard
77260 Reuil-en-Brie

 
tourisme@la-ferte-sous-jouarre.fr


La maison du meulier, à La Ferté-sous-Jouarre
La maison du meulier, à La Ferté-sous-Jouarre. © DR



Les meules de La Ferté-sous-Jouarre



Pendant au moins cinq siècles, jusqu’en 1950, l’industrie des meules à moulins a prospéré à La Ferté-sous-Jouarre.

Les chercheurs considèrent qu’un million de meules au moins ont été exportées vers le monde entier :

ngleterre, Australie, États-Unis, Europe du Sud, de l’Est...

 


Au milieu du XIXe siècle, cette industrie employait 4.000 salariés à La Ferté-sous-Jouarre.

Les carrières d’extraction ont couvert une large partie du canton.

Considérées comme les meilleures meules du monde, elles ont apporté un grand progrès sanitaire à la fin du Moyen Âge :

elles sont à l’origine de la farine blanche, une farine sans déchets de pierre, de très grande qualité et d’excellente mouture.



Du 16 au 19 mai 2002 s’est tenu le premier colloque international sur les meules à grains à La Ferté-sous-Jouarre.


La présence de scientifiques, de représentants du monde de la meunerie, d’acteurs du tourisme, du patrimoine, venus de France, d’Europe et du reste du monde, rèvèle l’importance et la richesse de ce patrimoine industriel.


On découvre qu’avec l’émergence de lagriculture biologique, les meules de La Ferté-sous-Jouarre sont remises en service dans des moulins restaurés.

Une nouvelle demande émerge et ce sont maintenant les anciennes meules, rhabillées ou réutilisées telles quelles qui ont repris du service.

À l’issue du colloque, les scientifiques donnent à la ville le titre de Capitale mondiale de la meulière.


Colloque sur les meules de La Ferté-sous-Jouarre.
Colloque sur les meules de La Ferté-sous-Jouarre. 
 

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Published by *Viviane* - dans GRANDES DECOUVERTES
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commentaires

gene 01/05/2012 22:40


je connais bien château thierry et aussi la ferté sous jouarre mais je ne savais pas que c'était la capitale des meules . bon 1er mai . bisous

Solange 01/05/2012 19:57


C'est intéressant merci. Il se fait tard chez toi, mais bon 1er mai tout de même.

LADY MARIANNE 01/05/2012 17:24


bonjour Viviane !
encore un métier qui se perd !
tout se perd !!  des machines remplacent les hommes-
le travail bien fait-
bon premier mai - gros bisous !

biker06 01/05/2012 06:53


hello Vivi





Ordinateur enfin réparé , je passe te souhaiter un bon 1er Mai et , que ce bouquet de muguet te porte joie, bonheur et santé pour toi et toute ta
famille.


Bisous


Pat

camille 01/05/2012 04:55


contente d être venue je reviendrai je n'ai pas tout lu

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